ในปัจจุบันมีผู้คนมากมายที่หันมาทานอาหารแบบมังสวิรัติหรือทานอาหารเจ เพราะถือเป็นทางเลือกที่มีผลดีต่อสภาพแวดล้อมโดยรวม อีกทั้งยังสามารถประหยัดค่าใช้จ่ายไปได้มาก การทานมังสวิรัติทำให้มีหลายธุรกิจจากทั่วทุกวงการเริ่มให้ความสนใจในกระแสนิยมนี้ จึงทำให้เกิดการปฎิวัติเชิงธุรกิจมากมายเพื่อให้สอดคล้องกับเทรนด์รักษ์โลก รวมถึงเทรนด์รักสุขภาพมากขึ้น
โดยหนึ่งในทางเลือกสำหรับผู้ที่มีไลฟ์สไตล์ชอบออกกำลังกายและทานมังสวิรัติคือการทานโปรตีนทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ นั่นก็คือการเลือกทานโปรตีนจากพืช ซึ่งหนึ่งในสินค้ายอดนิยมในหมวดหมู่นี้คือเวย์โปรตีนจากถั่ว ซึ่งกำลังนิยมในหมู่นักฟิตร่างกาย เวย์โปรตีนจากถั่วคือเวย์โปรตีนที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและมีส่วนช่วยให้ระบบการเผาพลาญในร่างกายมีประสิทธิภาพมากขึ้น
เวย์โปรตีนจากถั่วทำมาจากถั่วอะไรบ้าง
ในปัจจุบันมีการใช้ถั่วหลายหลากประเภทมาใช้เพื่อแปรรูปเป็นเวย์โปรตีน ซึ่งอยู่ในกลุ่มโปรตีนจากพืช (plant based protein) ซึ่งถั่วประเภทต่างๆ ที่เป็นที่นิยมมากที่สุด มีดังนี้
- ถั่วแดง ถั่วดำ ถั่วเขียว ถั่วลันเตา ถั่วเหล่านี้เป็นถั่วตระกูลที่ให้โปรตีนสูง มักมีคุณสมบัติหลากหลายที่ส่งผลดีต่อร่างกาย มีส่วนช่วยในการลดระดับโคเรสเตอรอลในร่างกายได้ดี ช่วยปรับสมดุลน้ำตาลในเลือก ลดความดันโลหิต และช่วยลดไขมันหน้าท้องได้ดี จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการฟิตร่างกาย หรืออกกำลังกายเป็นประจำ
- ถั่วเปลือกแข็ง เช่นถั่วประเภทอัลมอนด์ พิสตาชิโอ วอลนัท ด้วยคุณภาพถั่วที่ดี และมีความหอมมันที่พอดี กลมกล่อม ลงตัว จึงค่อนข้างเป็นที่นิยมสูงเพราะรับประทานง่ายและมีกลิ่นที่ชวนชมอยู่ตลอด
- ถั่วชิกพี หรือถั่วลูกไก่ ถั่วชนิดนี้เป็นถั่วที่มีโปรตีนสูงพอสมควร ด้วยปริมาณ 1 ถ้วยตวงก็สามารถให้โปรตีนที่สูงถึง 15 กรัมแล้ว ถั่วชนิดนี้นิยมนำมาทำเวยฺโปรตีนจากถั่ว ด้วยความอื่มสบายท้อง ได้คาร์บดี ใีธาตุเหล็ก และมีสารอาหารอื่นๆ ที่ส่งผลดีต่อร่างกายโดยรวมได้เป็นอย่างดี
ข้อดีของการทานเวย์โปรตีนจากถั่ว
เวย์โปรตีนจากถั่วนั้นมีข้อดีมากมาย ด้วย pea protein หรือโปรตีนจากถั่วนั้นมีคุณประโยชน์พอๆกับโปรตันจากเนื้อสัตว์ ต่แไปนี้คือเหตุผลว่าทำไมเวย์โปรตีนจากถั่วจึงมีประโยชน์
- ช่วยทำให้รู้สึกอิ่มนาน
- ช่วยสร้างกล้ามเนื้อ
- ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
- ช่วยลดความดันโลหิต
- ช่วยชะลอความเสีบของไต
- ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด
จะเห็นแล้วว่าการทานเวย์โปรตีนจากถั่วนั้นมีข้อดีมากมาย อีกทั้งยังเป็นทางเลือกที่เหมาะสมและควรค่าแก่ผู้คนหลาหลายที่มีไลฟ์สไตล์แตกต่างกัน ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาการทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ แต่ยังได้คุณภาพและได้เวย์โปรตีนที่ประสิทธิภาพดีไม่ต่างจากเนื้อสัตว์ การเลือกเวย์โปรตีนจากเนื้อสัตว์อาจเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าทีเดียว
